Herrliche Vorweihnachtszeit 💕Wie wäre es mit meinen 🎄Bratapfel-Sternen🎄und danach Feuerzangenbowle auf dem Weihnachtsmarkt? ⭐️
Was Ihr dafür braucht...
Bratapfel-Kompott 2 säuerliche Äpfel
Zucker
Zitrone
100 ml Apfelsaft
2 EL Rum oder Rum-Aroma
50 g Rosinen
Zimt
2 EL Vanille-Puddingpulver
Teig
10 g frische Hefe
3 EL Zucker
150 ml lauwarme Milch
350 g Weizenmehl Typ 550 (alternativ Typ 405)
1 TL Salz 1 Ei + 1
2 EL Sanella oder weiche Butter
Hagelzucker
Mandelblättchen
Puderzucker
Zubereitung
Äpfel schälen, in Stücke schneiden und mit Zucker, einem Spritzer Zitrone, Apfelsaft, Rum/Rum-Aroma, Rosinen und Zimt zu Kompott einkochen. Andicken könnt ihr das Ganze mit 2 EL Vanille-Puddingpulver, welches Ihr vorher mit etwas Wasser verrührt. Abkühlen lassen.
Hefe und Zucker in lauwarmer Milch auflösen.
Mit dem Thermomix: 3 Minuten/37 Grad/ Stufe 3.
Weizenmehl , Salz und ein Ei mit der Hefemilch verkneten. Wenn sich der Teig von der Schüssel löst, 2 gute EL Sanella unterkneten. Mit dem Thermomix: Bis auf das Fett alles in den Mixtopf geben - 3 Min/kneten Fett dazugeben - 3 Min/kneten
Teig mind. eine Stunde gehen lassen.
Den Backofen auf 180 Grad Ober-Unterhitze vorheizen.
Teigunterlage mit Streufix bemehlen, Teig ausrollen, Sterne ausstechen, mit Eistreiche bestreichen.
Bratapfel-Kompott auf der Hälfte der Sterne verteilen. Die zweite Hälfte Sterne als Deckelchen auflegen und die Ränder festdrücken.
Mit restlicher Eistreiche bepinseln, Hagelzucker drüber streuen und mit Mandelblättchen dekorieren.
Bratapfel-Sterne ca. 20-30 Minuten bis zur gewünschten Bräune bei 180 Grad Ober-/Unterhitze backen backen. Auf dem Kuchengitter auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.
Viel Spaß beim Nachbacken dieser kleinen großen Köstlichkeit!💕
Eure Sanne
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