Lauwarm serviert ein echter Seelenwärmer.💕
Was Ihr dafür braucht...
750 g + 200 g Weizenmehl Typ 550 100 g + 100 g Zucker 2 Eier + 1 Eigelb (Größe M oder L) 100 g + 100 g weiche Butter 2 Päckchen Vanillezucker Salz 325 ml Milch 1 1/2 Würfel Hefe Zimt 400 - 500 g Vanille-Pudding 300 g Pflaumen-Konfitüre Puderzucker
Zubereitung
Vanille-Pudding kochen und abkühlen lassen. Hefe, Zucker, Vanillezucker und Butter in lauwarmer Milch auflösen.
750 g Mehl, 2 Eier und eine Prise Salz dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt 45-60 Minuten gehen lassen.
Teigunterlage mit dem Streufix mehlen und den Teig zu einer langen Rolle formen.
24 Portionen mit dem Nylonmesser oder dem Schiebemaxe abteilen und zu Kugeln schleifen.
Diese auf dem gefetteten und bemehlten Ofenzauberer platzieren und noch einmal 30- 45 Minuten abgedeckt gehen lassen. Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.
Aus 100 g Butter, 200 g Mehl, 100 g Zucker, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Eigelb und Zimt die Streusel herstellen.
Vanille-Pudding und Konfitüre glattrühren, über die Buchteln klecksen. Alles mit Streuseln abdecken.
Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 25 Minuten auf der untersten Schiene backen.
Nach dem Backen ca. 15 Minuten auskühlen lassen und mit Puderzucker aus dem Streufix bestäuben. Fertig!
Viel Spaß beim Nachbacken & guten Appetit,
Eure Sanne
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